知识 > 饮食 > 《红楼梦》的饮食文化 [共24集]
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讲师简介
李远达 北京大学
       2011至2014年,在北京大学中文系古代文学专业进行明清文学学习。硕士论文《<玉光剑气集>研究》,对明清之际的笔记小说及其所反映出的士人心态、历史语境都有了一定程度的认识。目前,在北京大学继续攻读中国古代文学博士学位,研究方向为明清文学及中国古代小说。
课程简介
        《红楼梦》是我国文学史上璀璨的瑰宝,具有极高的艺术价值。这部作品内容极其丰富,堪称“百科全书”。在这部巨著中,曹雪芹用了大量的篇幅描述了丰富多彩的饮食文化。其中有关饮食活动的内容散见于各章各回,林林总总,至繁至细。可以毫不夸张地说,它是我国饮食文化的一部宝典。由此可见,一部《红楼梦》即可大体将我国传统的饮食文化表现得淋漓尽致,准确地体现了我国传统饮食文化的特征和内涵。
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